Megafactories: Williams F1

Heineken: Fábrica de Sonhos

O documentário do canal National Geographic explora, dentro da série Mega Fábricas, o processo de produção da cerveja Heineken, a partir de uma receita elaborada há mais de 150 anos, nas cidades holandesas de Zoeterwoude e Den Bosch. O documentário explica como é feita a seleção da ceveda e do lúpulo, mostra o processo de maltagem, levedura e fermentação e acompanha o envase do produto nas garrafas verdes da marca.

Com apenas 22 anos, Gerard Adriaan Heineken decidiu comprar, em 1863, a maior cervejaria de Amsterdã, que funcionava na cidade desde 1592. Deu à fábrica seu sobrenome, e fundou a mais famosa cerveja da Holanda.

Fama que começou ainda em 1886, depois que Heineken voltou da Alemanha. Foi lá que ele descobriu que a baixa fermentação daria à bebida um sabor diferenciado. Mudou o processo de fabricação. As vendas cresceram, e a fábrica precisou mudar-se para um prédio maior.

Percorra os bastidores da maior cervejaria da Europa, a fábrica de um milhão de metros quadrados, situada em Zoeterwoude. Ali, a cervejaria mais internacional do mundo produz mais da metade de sua produção anual, que em 2009 chegou a 11 bilhões de litros. Deste total, eles exportam 80% para os Estados Unidos e o restante é destinado ao mercado interno.

A Zoeterwoude também está se transformando na megacervejaria mais compromissada com a preservação ambiental do mundo, por conta de uma unidade de produção de biogás e uma nova central de distribuição, que economiza 100 mil viagens de caminhões por ano. Conheceremos os entusiastas e especialistas em cerveja que fabricam a receita de 150 anos e a despacham fresquinha todos os dias.